Употребление красного мяса не влияет на развитие заболеваний сосудов

No Comments

Этот вывод опубликовал американский научный журнал The American Journal of Clinical Nutrition. Для подготовки статьи были использованы данные 24 исследований по поводу описываемой гипотезы. Исследователи пытались выяснить как свинина и говядина, приготовленные разными способами термообработки влияют на такие существенные показатели как уровень холестерина и уровень артериального давления.

Мясо в тарелке

Оказалось, что потребление красного мяса не приводит к ухудшению по данным параметрам. Однако, минус этого исследования в том, что за основу брались исключительно данные о давлении и холестерине; сопутствующие факторы не учитывались. Контрольным группам выдавалась стандартная суточная норма продукта в 175гр. Однако, по мнению ученых, не стоит исключать из факторов риска пищевые добавки, применяемые при изготовлении блюд из красного мяса — специй, соусов, масел, маринадов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *