Питание при варикозе вен на ногах: лечение и профилактика (диета)

Врачи давно заметили, что правильное питание помогает справиться с множеством заболеваний. Поэтому диета входит в обязательное немедикаментозное лечение большинства патологий, в том числе варикоза ног. Что можно есть и что нельзя, какая диета при варикозе наиболее полезна и про прочие важные моменты диетотерапии варикозного расширения вен нижних конечностей будет рассказано в статье.

Фрукты и овощи

Основные пункты

Диета при варикозе сосудов нижних конечностей для лечения и профилактики патологии вен достаточно проста. Питание не требует знаний вершин кулинарного мастерства и поиска редких продуктов. Есть можно практически все, за исключением вредных блюд, оказывающих негативное влияние не только на состояние сосудов нижних конечностей, но и в целом на здоровье человека.

Основные принципы диеты при варикозе ног:

  1. Снизить калорийность рациона питания и исключить продукты, способствующие набору массы тела. Согласно рекомендациям по лечению и профилактике патологии вен на ногах, суточная норма калорий для мужчин будет 1500 ккал, а для женщин — 1200 ккал. Желательно проводить несколько разгрузочных дней, но не голодать.
  2. Уменьшить потребление продуктов, вызывающих задержку жидкости в организме, а также воды при ее излишнем употреблении. Указанные меры направлены на лечение и профилактику отеков ног.
  3. Отдавать в питании предпочтение овощам и фруктам.
  4. Употреблять продукты, способствующие нормализации моторики кишечника.
  5. Соблюдать в питании баланс витаминов и минералов.

Как и при любой прочей диете, направленной на оздоровление организма, питаться рекомендуется 5 – 6 р/день, но порции уменьшать. Ужинать лучше за 3 – 4 часа до сна. Блюда готовить можно на пару, варить, запекать в закрытой посуде в духовке, чтобы не допускать образования прожаренной корочки.

Разрешенное

Питание при варикозном расширении вен не только нижних конечностей, но и любой части венозного русла подразумевает разнообразие диеты. Спектр разрешенных продуктов для лечения и профилактики недуга достаточно широк, что позволяет комбинировать блюда. Диета при варикозе вен нижних конечностей в обязательном порядке должна включать овощи и фрукты. Список разрешенных продуктов достаточно длинен, но наиболее полезными считаются те, которые содержат так называемые биофлавоноиды, к которым относится рутин.

Цитрусовые фрукты

Диета должна включать в себя продукты богатые на рутин.

Рутина много в:

  • Цитрусовых.
  • Шиповнике.
  • Ягодах (малине, ежевике, черной смородине, вишне и черешне, крыжовнике).
  • Красном болгарском перце.
  • Свекле.
  • Томатах.

Кроме овощей и фруктов, рутина и антиоксидантов много в гречневой крупе, зеленом чае, яблоках, киви, капусте. Все эти продукты полезно чаще включать в диету при варикозе ног, а также в питание для профилактики болезни.

Как уже говорилось ранее, диета при варикозном расширении вен в обязательном порядке должна включать блюда, способствующие правильному пищеварению. Необходимо помнить, что запоры не только усугубят общее состояние, что негативно сказывается на состоянии сосудов ног, но и поспособствуют развитию застойных явлений в венах малого таза, а значит, появлению внутреннего варикоза и геморроя, представляющего собой варикозное расширение вен стенки прямой кишки. Поэтому с целью профилактики болезни нужно и можно есть отруби и крупы (полезны ячневая, пшеничная, кукурузная), содержащие большое количество клетчатки, цельнозерновой хлеб, бобовые. Очень полезными для диетического питания считаются капуста брокколи и цветная.

В зимнее время, когда в средней полосе количество овощей и фруктов, выращенных в естественных условиях, существенно снижается, в диету при варикозе ног можно и полезно включать сухофрукты — курагу, изюм, чернослив, а также разнообразные орехи. Они восполнят дефицит витаминов и минералов, а также клетчатки, однако одновременно следует помнить про их калорийность. Правильное питание при варикозе вен нижних конечностей подразумевает исключение калорийных продуктов, но, учитывая пользу указанного, в небольших количествах вместо вредных сладостей и сахара включать сухофрукты и орехи в меню полезно.

Изюм

Если свежих овощей и фруктов нет, можно использовать сухофрукты.

Правильное питание при недуге вен нижних конечностей практически не накладывает ограничений на употребление морепродуктов. Полезными считаются морская капуста и грибы, различные водоросли, нежирная рыба, особенно глубоководная, мидии, устрицы, креветки, кальмары. Кроме того, что они являются удачной заменой животных белков, в дарах моря много уникального микроэлемента меди.

При варикозной болезни ног практически отсутствуют ограничения по употреблению молочных продуктов, естественно, если нет непереносимости молока. Однако наиболее полезными считаются кисломолочные, не пряные и нежирные сыры, творог.

Что касается жидкости, то потребности в воде лучше компенсировать за счет натуральных соков, компотов, морсов, зеленого чая. При выраженных отеках нижних конечностей с целью лечения, а также для их профилактики рекомендуемый объем потребляемой жидкости снижают. Следует также помнить, что при расчете нужно учитывать всю воду (содержащуюся в овощах, фруктах, супах), а не только выпитую в чистом виде.

Многих людей с диагностированным на ногах варикозом интересует, какие приправы можно использовать, а какие запрещены, ведь диета предусматривает употребление не острых и не пряных блюд. Ответ следующий: полезны в питании будут имбирь, карри, куркума, тимьян, чеснок, лук, но в небольших количествах. Кроме того, многие приправы способствуют разжижению крови при их регулярном добавлении в пищу, что будет служить профилактикой образования тромбов при болезни сосудов ног.

Ограничения

Диета при варикозе вен нижних конечностей накладывает на питание человека определенные ограничения. Однако при разумном подходе она никакого дискомфорта не доставит, главное, привыкнуть к изменениям и разнообразить меню за счет разрешенного.

Варикоз на ноге

При варикозе из своего рациона нужно убрать жирные и калорийные блюда.

В первую очередь ограничения касаются жирных и калорийных блюд. При варикозной болезни нельзя жирные сорта мяса и жир в чистом виде. Предпочтение лучше отдавать растительным маслам, содержащим полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Их можно добавлять в каши, салаты, а также в блюда при тушении, запекании. Шашлыки, прожаренное мясо с хрустящей корочкой, острые блюда лучше полностью исключить из диеты или есть их очень редко.

Вреден при варикозе и алкоголь. Несмотря на то, что алкоголь способствует разжижению крови, речь о самых малых дозах. В целом же, злоупотребление спиртсодержащими продуктами способствует ухудшению структуры сосудов. Алкоголь повышает артериальное давление, усугубляя застойные явления в венах на ногах, потенцирует образование отеков.

Ограничения касаются также соленых, копченых, маринованных блюд. Все они содержат большие концентрации поваренной соли, что вызывает жажду. Человек пьет, объем циркулирующей крови повышается, а значит, усугубляются отеки на ногах и прочие нежелательные проявления болезни.

Людям с варикозом важно помнить о собственном весе, поэтому общая калорийность рациона при варикозном расширении ограничена. Главным образом снизить потребление калорий можно за счет ограничения в пище легкоусвояемых углеводов, содержащихся в большом количестве в хлебобулочных изделиях и сдобе, сахаре, кондитерских изделиях. Следует также помнить, что скрытые углеводы содержатся не только в сладостях. Их много в:

  1. Соусах.
  2. Фастфуде.
  3. Полуфабрикатах.
  4. Кетчупах, майонезе.

Одним из насущных вопросов, касающихся питания людей при варикозе, является, полезен ли кофе. Однозначного запрета на употребление кофе в диете нет, однако следует помнить, что пить ароматный напиток можно не более 2 раз в день, причем нельзя, чтобы кофе был слишком крепкий. Для сосудов ног полезным будет разбавлять напиток молоком или сливками, а сахар ограничить.

Живот мужчины

У полных людей шанс заболевания варикозом больше.

Людям, настроенным на соблюдение диеты при варикозе, следует помнить, что вредными не только для вен нижних конечностей, но и в целом для организма человека являются различные консерванты, синтетические красители, усилители вкуса и искусственные красители. Лучше вообще не есть продукты, содержащие указанные вещества, а если такой возможности нет, то существенно ограничить их употребление. Желательно готовить самому, используя максимально натуральные компоненты.

Соблюдать правильную диету при недуге достаточно просто, помня про запрещенные продукты. Исключение их из рациона поможет в лечении болезни и будет способствовать профилактике новых обострений, то есть повторному образованию варикозных вен после оперативного лечения. Кроме того, диета будет способствовать не только оздоровлению вен. Полезные продукты при варикозе рекомендованы и при прочих патологиях: заболеваниях сердечно-сосудистой, пищеварительной, дыхательной систем. Поэтому подобный стиль питания укрепит здоровье человека и, вполне возможно, уменьшит объем требуемого медикаментозного лечения.