Диета при гипертоническом кризе и особенности питания после заболевания

Гипертонический криз возникает наиболее часто у больных гипертонией в связи со снижением адаптационных способностей центральной нервной системы и нарушением функции сердечно-сосудистой системы. Питание имеет большое значение для гипертоников в предотвращении кризов и во время выхода из криза. Оздоровительная диета при гипертоническом кризе похожа на диету для сердечников. В ней сделан упор на снижение натрийсодержащих продуктов и увеличение потребления калия, кальция, магния, которые положительно влияют на сосуды и на показатели кровяного давления, являясь оппонентами натрия.

Продукты питания

Что есть для быстрого восстановления

Стойкое повышенное давление часто является предшественником инсульта, инфаркта миокарда, патологии сосудов, снижения зрения. Оно плохо отражается на работе головного мозга, печени, почек. Кроме медикаментозного лечения и соблюдения режима дня большое значение имеет диетотерапия. Поэтому так важно знать, что можно кушать, а что нельзя.

При выходе из гипертонического криза относительно питания важно соблюдать следующие принципы:

  1. Ограничить потребление жидкости до 0,7–0,9 л в сутки.
  2. При лишнем весе следует добиться его снижения, сократив калорийность суточного рациона.
  3. Сократить количество поваренной соли до 4–5 г в сутки, исключить соленые, острые и копченые блюда. поскольку соль, а точнее, содержащийся в ней натрий повышает давление.
  4. Исключить продукты, усиливающие газообразование.
  5. Многоразовое (5–6 раз) дробное питание позволяет уменьшить разовое количество употребляемой  пищи до 300–350 г. Большой объем пищи приводит к переполнению желудка, кишечника, сдавливанию сердца диафрагмой.
  6. Следует уменьшить количество животных жиров и простых углеводов.

Рацион должен содержать не более 100 г белка, из них животных менее 65 г, углеводов 400 г, жиров не больше 75 г, в том числе не более 75 г животных в сутки. Большое внимание следует уделить наличию витаминов (аскорбиновой кислоты 100 мг, тиамина бромида 4 мг, ретинола 2 мг, кислоты никотиновой 30 мг, рибофлавина 4 мг) и минералов (кальция 0,8 г, натрия 1,6 г, магния 0,5 г, калия 3 г, фосфора 1,6 г, железа 15 мг).

Выпиваемая жидкость увеличивает объем перекачиваемой крови и повышает давление. Соль, а точнее содержащийся в ней натрий, задерживает жидкость в организме и увеличивает объем крови. Соль снижает эффективность сосудорасширяющих препаратов.

Перечень продуктов, которые следует исключить из рациона больным при резком критическом повышении давления:

  • Кофеинсодержащие, газированные, алкогольные напитки, крепкий чай, в том числе и зеленый.
  • Сахар, сдобное тесто, белый хлеб, выпечка.
  • Сало и животные жиры, любые очень жирные блюда и продукты.
  • Соленые, копченые, острые блюда.
Копченая пища

При гипертоническом кризе из рациона следует исключить соленые, копченые и острые блюда

Сахар и сладости провоцируют выработку инсулина, который способствует повышению давления. Следует исключить все быстрые углеводы и заменить их медленными. Не следует употреблять полуфабрикаты, копчености, колбасные изделия, соленые и острые закуски, майонез, кетчуп.

Больным, переживающим гипертонический криз, необходима правильная диета. Продукты, которые рекомендуется употреблять для улучшения состояния после гипертонического криза:

  • Нежирная телятина, говядина, курица, крольчатина, индейка, перепела.
  • Кисломолочные продукты.
  • Натуральные овощные и фруктовые соки, отвар шиповника.
  • Рыба нежирных сортов, морепродукты, морская капуста.
  • Орехи, зелень, овощи, фрукты, в том числе сушеные.
  • Каши, блюда из цельного зерна.

Все овощи улучшают пищеварение, снабжают организм клетчаткой, которая снижает уровень плохого холестерина, улучшают состояние сосудов. Сухофрукты содержат антиоксиданты, клетчатку, магний и калий, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Орехи содержат полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатку.

Меню для больных

Питание при гипертоническом кризе должно быть полноценным и здоровым, иначе даже супердорогие препараты не будут эффективными.

Примерное меню в первые дни после гипертонического криза.

Завтрак: тертую морковку, измельченные яблоки и нарезанную свежую капусту заправить 10 г любого растительного масла; 220 мл теплого отвара шиповника.

Второй завтрак: натертые овощи; 150 мл сока.

Обед: 260 мл супа на овощном бульоне, не добавлять мясо или рыбу; салат из свежих овощей; 10 мл сметаны или растительное масло для заправки; 100 г орехов.

Полдник: салат из свеклы и моркови; 220 мл настоя шиповника.

Ужин: винегрет; 220 мл сока или настоя шиповника.

Резюме

Гипертония коварна. Перенеся гипертонический криз, следует правильно питаться. Это поможет избежать повторных приступов, сократить прием медикаментов. Диета подразумевает ограничение соли и соленых продуктов, исключение кофеинсодержащих напитков, крепких чаев. Надо есть больше овощей, фруктов, продуктов, богатых витаминами, калием, магнием, микроэлементами и клетчаткой. Следует перейти на пяти- шестиразовое дробное питание. Больным с избыточным весом следует строго контролировать калорийность рациона и добиться его снижения. Соблюдение правильного режима дня, своевременный отдых, отказ от вредных привычек способствуют быстрой реабилитации после гипертонического криза и восстановлению полноценной жизни.